Jo'xori unidan tayyorlangan pirojnoe bizning tanamiz uchun juda foydalidir va bizning stolda ajoyib dietali davolanadi. Keling, ular bilan tayyorlanadigan retseptlarning ayrimlarini ko'rib chiqamiz.
Yalang'och javdar keklari uchun retsept
Tarkibi:
- qalin yogurt - 350 ml;
- javdar uni -300 g;
- zaytun yog'i - 1 choy qoshiq;
- tuz;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Endi javdari keklarni qanday pishirishni ayting. Barcha quruq ingredientlar kosada aralashtiriladi. Uy qurigan qatiqni yog' bilan ulang va asta-sekin quruq aralashmani to'king. Yopiq yumshoq xamirni yechib oling, dam olish vaqtida uni 20 daqiqaga qoldiring. Stol javdari uniga mo'l-ko'l sepiladi, biz xamirni spatula bilan yoyamiz, biz uni biriktiramiz va 1 sm qalinlikdagi qatlamni yoyamiz. Keyin shisha idishni olib, tekis keklarni kesib, pishirish varag'iga yoyamiz. Biz xamirni bir necha joylarda pichoq bilan pichoq bilan tayyorlaymiz va 220 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqada yogurtda pishiriq javdar keklari tayyorlaymiz. Biz pishlok yoki sariyog 'bilan butunlay sovutilgan idishga xizmat qilamiz.
Jo'xori keklarni xamirturushsiz retsepti
Tarkibi:
- javdar uni - 2 ta mahsulot;
- kefir - 0,5 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 0,5 ta sumka;
- Susan urug'i - ta'mga;
- tuz, shakar.
Tayyorlash
Krem yog'i zaif olovda eriydi, tuxumni kesadi, tuz, shakarni tashlaydi va yaxshilab aralashtirib yuboradi. Olingan aralashmada kefir quying, pishirish kukunini tashlang, aralashtiring va keyin asta-sekin xamir yoğurarak javdar elenmiş un tushiring.
So'ngra uni kino bilan o'rab, 2 soat davomida issiq joyga qo'ying, shunda u bir oz ko'tariladi. Keyin xamirni sharsimon shaklga aylantirib, 9 ta bo'lakka bo'linadi. Har birimizdan kichik to'plar hosil qilamiz, qo'llarimizni tekislaymiz va pirojnoe markazida biz vilkalar bilan teshik ochamiz. Keyin biz ularni sesgun urug'larga quyib, suv bilan sug'orib, ularni yarim soat davomida pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz 8 Bundan so'ng biz choyga undan tortga tortilaymiz va 200 daraja haroratda maksimal 15 daqiqa pishiramiz.
Asal bilan javdari non uchun retsept
Tarkibi:
- soda - 1 choy qoshiq;
- yog' - 125 g;
- javdar uni - 4 ta mahsulot;
- asal - 20 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Biz yana bir variantni taklif qilamiz: javdar keklarni qanday qilish kerak. Un bilan aralashtirilgan soda va yaxshilab siltang. Krem yog'i, yumshatib, tuxumni, asalni qo'shing, yaxshilab kavlab oling va asta-sekin xamirni qalin mustahkamlikda yog'lab, unni to'kib tashlang. So'ngra uni quyuq turniketga aylantiring, kichik bir xil bo'laklarga bo'linadi, tekis kek hosil qiladi va ularni yog 'bilan qoplangan pishiradigan idishga joylashtiring va 200 daraja haroratga qadar isitiladigan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Kek tayyor bo'lgandan keyin ularni emalli quruq idishga soling, qopqog'ini yoping va salqinlash uchun qoldiring. Tayyor keklarni bolalarga nonushta qilish yoki ertalabki choy yoki sut uchun aroq -ovqatlar topshiriladi.
Qaymoqda javdari keki uchun retsept
Tarkibi:
- sariyog' - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 5 dona;
- qaymoq - 0,5 dona;
- soda - pinch;
- javdar uni - 1 kg;
- tuz.
Tayyorlash
Listlangan barcha ingredientlardan bir xil, yopishqoq, xamir yoğurur. Keyin biz uni bir xil qismlarga ajratamiz va har birini kichik to'plarga aylantiramiz, tekis keklarni hosil qilamiz, barchasida bir nechta kesma shaklda kesiklar chiqaramiz va ularni kaltaklangan tuxum bilan qorishtiramiz. Biz pechkada 200 dan 220 daraja tsiklda qariyb 25-30 daqiqa davomida krujkalar bilan pishiramiz. Keyin ular bir oz sovib turing va nordon va issiq yashil yangi qaynatilgan choy bilan stol ustiga iliq taomga bering.