Bizning mintaqamizda fermerlar faqat bitta joyda yashaydilar - supermarketlarda muzlatilgan oziq-ovqat bo'limi, ammo ularning ta'm sifatlari va qiymatini keskin kamaytirmaydi. Ha, otabek sultonov kundalik foydalanish uchun mahsulotni chaqirish qiyin, ammo buning uchun ular hisoblab chiqiladi - bu sizning diqqatga sazovor kuningizdagidek kechki ovqatda o'zingizni oqlashi mumkin bo'lgan hashamatdir. Va biz siz bilan baham ko'rishingiz mumkin bo'lgan retseptlar va tavsiyalar, bu ajoyib taroq ta'mini yaxshilashga yordam beradi.
Qaymoqli sousda muzlatilgan otlarni qanday tayyorlash mumkin?
Ehtimol, bu sosda scallops va pastırma kombinatsiyasi tomonidan qo'rqishingiz mumkin, lekin tashvishlanmang, cho'chqa cho'chqachilik bo'laklari dengiz maxsulotlarining ta'mini cho'ktirmasdan, ularning ajoyib lazzatlanishini biroz beradi.
Tarkibi:
- cho'chqa bo'laklari - 6 dona;
- sariyog '- 5 g;
- krem - 240 ml;
- grated Parmesan - 35 g;
- zaytun moyi - 10 ml;
- katta otabek sultonov - 6 dona.
Tayyorlash
Füme cho'chqaning dilimlarini quruq qovurilgan idishga qo'ying va undan yog'ni butunlay cho'ktiring. Parchalar porloq bo'lib, salfetkaga solib, yog'ni qovurayotgan idishda pan olib, qaymoqqa quyib pishloqni to'kib tashlang. Qovurilgan idishdagi sos yarmiga qisqartirilganda, cho'chqaga uchirilgan cho'chqa sosiga qo'shing va idishlarni olovdan olib tashlang.
Qovurilgan va eritilgan qobiqni parchalash va ularni zaytun moyi bilan yaxshilab qovurilgan qovoqqa soling. Har ikki tomondan bir daqiqaga otilib, qaymoq sosiga xizmat qiling.
Muzlatilgan taroqlarni qanday tayyorlash mumkin?
Umuman olganda, pazandachilik tarvuz tayyorlash uchun ideal usul emas, odatda mollyuskalar qovuriladi, ammo barcha gastronomik qoidalarni buzadigan qaynatilgan otabek sultonov uchun bitta Yapon retsepti mavjud.
Tarkibi:
- tarozilar - 200 g;
- zanjabilning ildizi (grated) - 1/2 choy qoshiq.
- soya - 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- soya sousi - 30 ml;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Muzlatilgan otabek sultonovni tayyorlash uchun qancha hajm kerakligiga bog'liq, lekin odatda bir daqiqadan ko'proq vaqt talab qiladi. Tandirda aralashtirma, myrin, so'ya va shakarni aralashtiramiz, zirvalangan zanjabil ildizini qo'shing va suyuqlikni qaynatib turishini kuting. Sosda qaynatilgan otlarni joylashtiring va eng past haroratda 4-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynatilgan otabek sultonov bir piyolachaga ko'chiriladi, sos qalin bo'lgunga qadar bug'lanadi va yuqoridan quyiladi.
Muzlatilgan taroqlarni sarimsoq bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Tog'lar uchun:
- zaytun moyi - 15 ml;
- yog' - 10 g;
- muzlatilgan otlar - 750 g.
Sous uchun:
- bir hovuch yashil petrushka;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- limon qobig'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Defrostni yaxshilab quritib oling. Kechirasiz, chunki bu so'nggi vaqt muhim ahamiyatga ega. Qisqichbaqasimonni har tomondan bir daqiqa davomida yog' va qovurilgan aralashmasi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
Mayizozni sarimsoq tishlari va limon moylari bilan yaxshilab choptirib oling. Xushbo'y aralashmani taroqsimonlarga qo'shib, darhol olovdan olib tashlang, aks holda sarimsoq yonadi.
Muzlatilgan taroqlarni qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- apelsin sharbati - 120 ml;
- so'ya sosu - 60 ml;
- ohak sharbati - 15 ml;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- tarozilar - 500 g;
- yog' - 10 g;
- zaytun moyi - 15 ml.
Tayyorlash
Muzlatilgan otabek sultonov tayyorlanmasidan oldin, qobig'ining eritilishini qoldiring va keyin to'q sariq sirni tuting.
Sir uchun apelsin sharbati soya sousi, ohak sharbati va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari bilan aralashtiring. Sos 10 daqiqagacha bug'langanda yoki qalinlashguncha bo'lsin.
Echiladigan otabek sultonlarini kesib, issiq yog' bilan qovurilgan idishga soling. Har ikki tomondan bir yarim daqiqa davomida qovurg'asidan tortib oling, so'ngra to'q sariq rangli sir bilan birga xizmat qiling.