Osh oshini qanday tayyorlash mumkin?

Birinchi taomlar ovqatimizning ajralmas qismidir. Osh oshpazlarini iste'mol qilish hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalarining barqaror ishlab chiqarilishini ta'minlaydi. Ko'plab tayyorlangan sho'rvalar tayyorlash 3 bosqichdan iborat: oshxonada pishirish, garnitur (ko'pincha sabzavot) va ularning aralashmasi, ya'ni katta miqdordagi sho'rvalarda deyarli shunga o'xshash retseptlar mavjud.

Go'sht va suyaklardan, baliq yoki qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rva pishiriladi. Ovqat pishirish texnologiyasi bir xil - go'sht, suyak yoki baliq sovuq suvga quyiladi, qaynatiladi va vaqti-vaqti bilan ko'pik va ortiqcha yog 'olib tashlanadi. Suyagi suvi 3-4 soat, go'sht, suyak va baliqlarni 1,5 soat davomida ishlab chiqaradi. Osh oshpazining ta'mi va aromati qancha bulyon qaynatilganiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun uni sindirmaslik muhim ahamiyatga ega.

Oddiy, ammo juda mazali sho'rvani to'g'ri pishirishni o'rganish uchun uning garniturasi qanday qilib va ​​qanday tartibda joylashtirilganligini bilishingiz kerak. Biroq, bu juda qiyin ish emas, va kattalar va farzandlar tomonidan amalga oshirilishi mumkin. Sho'rva pishirayotganda birinchi navbatda sho'rva xom-sabzavotlariga o'tadi va ular ko'pincha pishiriladi. Agar u, masalan, borsch bo'lsa, avvalambor xom terilgan lavlagi bulonga, so'ngra kartoshka qo'yiladi.

O'tgan (qovurilgan) sabzavotlar, shuningdek, tuzlangan bodring, kavurma va loviya, pishganidan 15 daqiqa oldin yotardi. Qovurilgan sabzavotlarni yog ', bodring va shirnoq bilan oldindan isitiladigan qovurilgan idish yoki kastryulda qovuriladi. Tahıllar bir necha marta yuvilgan, navbati bilan ajratilgan. Tayyorlangangacha 5-7 daqiqa davomida sho'rvaga dafna barglari va ziravorlar qo'shiladi.

Sho'rvalar xilma-xil bo'lib, asosan ular tarkibidagi tarkibiy qismlar tarkibida, retsept bo'yicha ularning miqdori va sabzavotlarni, sovuq va mevali sho'rvalarni kesish uchun farq qiladi. Ko'p turli xil va sho'rvalar mo'lligi tufayli, biz bir necha retseptlar keltiramiz.

Issiq qulupnay sho'rva

Tarkibi:

• suv 350 ml;
• Qulupnay - 150 g;
• kartoshka nişastası - 5 g;
• shakar (ksilitol) - 20 g;
• krem - 30ml.

Qulupnayni ushlab turish, yuvish va quritilishi kerak. So'ngra suv bilan quyiladi, qaynatiladi, shakar, kraxmal qo'shiladi, ikkinchi marta qaynatiladi va darhol olovdan chiqariladi. Ayrim piyola ichidagi kraxmalli pechene, pechene yoki peshtoq bilan xizmat qiling.

Konserva tayyorlangan sho'rva qanday tayyorlanadi?

Qanday murakkab ish kunidan keyin, masalan, murakkab sho'rva tayyorlash uchun vaqt yoki harakat bo'lmasa, eri bilan baxtli bo'lishiga? Buning uchun to'liq ta'rifli, mazali sho'rva ta'riflari tezda uy bekalari tomonidan ishlab chiqilgan va baliq konservalari sho'rva ulardan biri hisoblanadi.

Tarkibi:

• suv - 2,5 litr;
• Konservalangan baliq mahsulotlari;
• kartoshka - 3-4 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 3 dona;
• ziravorlar - ta'mga.

Kartoshka katta kubiklar, savzi - kesilgan, kichik bo'laklarga bo'linadigan konservalar, guruch krujsi yuvilgan, piyoz tozalanadi (bir piyola butunlay qoldiriladi va qolgan piyoz qovurish uchun chinor qilingan). Kruft va lampochka bilan tayyorlangan kartoshka (siz kesmagansiz) qaynoq suvga quyiladi, tayyor bo'lgunga qadar pishirib, so'ngra 15-20 daqiqa keyin konserva baliqlarini qo'shing - qovurilgan piyoz va sabzi, dafna yaprog'i, tuz qalampiri. Issiqlikdan so'ng, uni 15-20 daqiqa davomida pishiring, xizmat qilayotganda, har bir xizmat shishaga sepiladi.

Foydali maslahatlar:

Sho'rva tez va mazali, aerogrilldagi kabi va ko'p miqyosda pishirilishi mumkin. Buning uchun faqat pishirish davomiyligini hisoblashingiz kerak. Va bizning stolimiz sizga yordam beradi.