Asitlik, aslida oshqozonga emas, balki oshqozon sharbatida, ya'ni oshqozon shirasining ko'p miqdordagi xlorid kislotasi. Oddiy indikator 0,4-0,5% ni tashkil etadi, har qanday shovqin kuchayishi yoki kamayishi deyiladi. Bugungi kunda oshqozoni kislotaliligini kamaytirish uchun kislotalikning sabablari, shuningdek, parhez haqida gapiramiz.
Sabablari
Gastrointestinal kasalliklar sizning yo'lingizga tushib qolmaydi, sababi har doim bir xil - sizning ovqatlanish va ovqatlanish odatlaridagi xatolar. Yog ', qovurilgan, tuzlangan, qalampir, baharatlı oziq-ovqat - bu bizning oziq-ovqat vositalarimiz uchun juda ko'p vazndir, ayniqsa, u bir martalik "vabo davrida" emas, balki sizning doimiy "normal" xun. Idishingizning tarkibini qanday yumshatasiz? Ovqatning muntazamligi - nonushta qilmaslik, chunki biz kilogramm, tushlikda - engil atıştırma va kechki ovqat - yotishdan oldin, zich, u yaxshi uxlab qoldi.
Shunday qilib, oshqozonning kislotalilik darajasi yuqori bo'lgan dietada o'tirish zarurati tug'iladi.
Oshqozonning ko'payishi bilan nima bo'ladi?
Ovqat oshqozonga tushganda oshqozon me'da shirasining yordamida boshlanadi. Agar xlorid kislota konsentratsiyasi oshib ketsa, sizda yog 'yoqishi seziladi. Oshqozonga tushgan oziq-ovqat oziq-ovqat toifasiga kirsa, ovqat hazm qilish uzoq vaqt talab etiladi, oshqozon ekish hissi uzoq vaqt davomida uzaytiriladi.
Noxush his-tuyg'ular tufayli nafaqat yuqori kislotalilik bilan shug'ullanish kerak, xlorid kislotasi qizilo'ngachning shilliq qavatini buzadi, bu esa gastrit va yaralarga olib keladi.
Shundan kelib chiqadigan bo'lsak, biz yuqori kislotalilikning yomon oqibatlarini ( o'pka , achishma va nordon eruvchanliklar, ich qotishi va qorin bo'shlig'ida yonishi) oldini olish uchun iste'mol qiladigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish imkoni boricha tez hazm bo'lishi va oshqozondan chiqishi kerak degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ushbu tamoyilga ko'ra, xirmoni yuqori kislotalik bilan ishlab chiqariladi.
Menyu
Birinchi taomlar - boy oshlarni istisno qilish, ayniqsa bu qo'ziqorin buloniga tegishli. Yuqori darajadagi kislotali o'simliklar sabzavot va shilliq oshlarda foydalidir (dondan foydalanish bilan). Shilliq sho'rchasining zararli ta'sirining maksimal bo'lishi uchun krup oldindan tayyorlanishi kerak. Bundan tashqari sabzavot, meva va sut-kremdan tayyorlangan sho'rva pyuresi tavsiya etiladi.
Ikkinchi kurs - go'sht va baliqni qovurish, qaynatish, qaynatish kerak. Siz quruq go'sht, bug 'kaktikalaridan sufle tayyorlashingiz mumkin. Foydalanish uchun tavsiya etil: mol go'shti, dana, hind, quyon, tovuq. Barcha tuxum idishlari, qovurilgan tuxumlardan tashqari, kislotalikning ko'payishi uchun javob beradi. Qo'ziqorinlar pechda pishirishi mumkin, qaynatilgan yumshoq tuxumni qaynatiladi, qaynatiladi.
Pishloqlardan o'tkir va füme navlarni chiqarib tashlash kerak, boshqalar (ayniqsa eritilganlar) sizga zarar bermaydi.
Sabzavot va mevalarda marinadlar va konservalaridan saqlanish kerak. Ularning ham, boshqalarning ham xushbo'y moddalar, emulsifikatorlar va konservantlar mavjud - bu oshqozon-ichakni normalizatsiya qilishga yordam bermaydi.
Ichimliklar - siz choy ichishingiz mumkin, ammo faqat biroz qaynatiladi. Shakar ham veto qilinmagan, ammo qahvalarda chiqarib tashlash kerak. Ichilgan suzilgan meva, tugun, suyultiriladi
Ayrim mavzu - mineral suv. Artırılmış kislotalilik bilan, albatta, terapevtik alkali mineral suv ichish kerak. Shu bilan birga, bunday suvni shishalar bilan ichish mumkin emas, gastroenterolog davolashni buyurishi kerak va maksimal miqdor ovqatdan oldin ½ chashka.
Ba'zi kulgili ko'krak qafasi bu sizning yaqinda ishlash qobiliyatini yo'qotishingiz mumkin bo'lgan signaldir. Shuning uchun, "qutqarish!" Deb qichqiriqni olish o'rniga, tanangizni yuqumli kasalliklar uchun tabletkalari bilan shifokorga boring, haqiqiy xavfni ogohlantirishdan ko'ra osonroqdir.