Bunday pirogni to'ldirish uchun piyoz va yashil piyozdan foydalanish mumkin va tuxum bilan tayyor aralashmaning har qanday sinovga mos ravishda taqsimlanishi mumkin. Pechdagi piyoz va tuxum bilan pirog uchun eng mazali variantlar haqida biz yana gaplashamiz.
Tuxum va piyoz bilan pyure pyure - resept
Bundan oldin xamir ovqatlar bilan ishlamagan oshpazni bilib olish mumkin bo'lgan eng sodda xamir turlaridan biri - to'ldirilgan pirog uchun smetana xamir. Unga asosan siz shirin va sho'r piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu materialda biz ikkinchi variantni piyoz-va-tuxum bilan to'ldirishga qaratamiz.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 5 dona;
- bir chimdik tuz;
- qaymoq - 310 g;
- mayonez - 115 g;
- un - 235 g;
- soda - 5 g.
To'ldirish uchun:
- qaynatilgan tuxum - 6 dona;
- piyoz - 215 g;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Tayyorlash
Tuxumni qaymoq va mayonez bilan kaltaklash kerak bo'lgan xamir bilan boshlashni tavsiya qilamiz, aralashmaning soda va bir chimdik tuzini qo'shib, keyin unni un bilan aralashtiring.
Piyoz yarim rishtalarga bo'linadi va o'simlik moyiga o'tadi, garchi karamellash uchun piyoz uchun issiqlik juda kuchli qilmasa. Qovurilgan tuxumlar tilimga kesiladi. Chiroyli dazmolni choping.
Pishiriladigan idishni tayyorlash, uni yaxshilab yog'dirib, pastki qismini pergament bilan qoplash. Xamirning yarmini qoldiqqa to'kib tashlang, qizarib pishgan piyoz va tuxumni tarqatib, barcha sho'rvani sepib, qolgan xamirni quying. Taxminan 40 darajali tuxum va yashil piyoz bilan 180 daraja tez pirojnoe tayyorlang.
Yogurtda piyoz va tuxum bilan pirojnoe - retsept
Yong'oq pirogining yana bir o'zgarishi kefir asosida tayyorlanadi. Natijada, xamir ozroq havodor va kamroq zich. Biz pishirishni tezlashtirmoq va retseptni pechene uchun tayyor aralash uchun ishlatishga qaror qildik.
Tarkibi:
- cho'chqa - 2 tilim;
- grated pishloq - 115 g;
- yashil piyoz katta shamlardan;
- pechene uchun - ¾ st.
- kefir - 275 ml;
- tuxum - 8 dona.
Tayyorlash
Bekon bitlarini yuving. Tuxumlarni (6 dona) qaynatib oling va ingichka chop eting. Tuxum, maydalangan pishloq va piyoz ko'kasi bilan pastırma aralashtiramiz. Qolgan ikkita tuxumni tuz va kefir bilan qisqartiring. Pechene tayyorlash uchun suyuq tarkibni sotib olingan aralashmasi bilan to'ldiring (odatda, tarkibida un, soda va pishirish kukunlari mavjud). Xamirni to'ldirish bilan birga ulang va aralashmani nam bo'lib joylashtiring. Koyni 200 daraja 40 minutda pishiring.
Piyoz va tuxum bilan puff pastasi
Tarkibi:
- pishgan pirog - 400 g;
- katta piyoz - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 85 g;
- Grated pishloq - 95 g.
Tayyorlash
Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni ikki xil kalinlikta olib tashlang. Katta piyozni uzukka solib, yumshoqroq qoldiring. Tuxumni qaymoq va bir chimdik tuz bilan birga aylantiring. Tuxum-nordon aralashmani piyoz va grated pishloq bilan qo'shing. Xamirin tagiga to'ldirishni va yuqoridan ikkinchi qatlam bilan qopqoqni to'kib tashlang. Yarim soat davomida 220 daraja pishirib.