Soya proteini - tarozi va kamchilik

Soya proteini o'z tarkibida eng muhim aminokislotalar, B va E vitaminlari, kaliy, sink, temir va boshqalarni o'z ichiga olgan proteindir, lekin u hayvonlarning oqsillari kabi to'liq emas. Bugungi kunda soya oqsillari havaskor sportchilar va professionallar o'rtasida ko'plab tortishuvlarga sabab bo'ladi. Ba'zilar, bu mahsulot sog'liq uchun foydali, boshqalarga esa bu inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatayotganiga ishonishadi. Soya proteininin qanday foydalanish va zararli ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

Soya protsentining afzalligi va kamchiliklari

Letsitin tarkibidagi bu o'simlik oqimi ateroskleroz, mushak distrofiyasi, o't pufagi va jigar kasalliklarida holatni yaxshilaydi, diabet, Parkinson kasalligi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Shuningdek, soya proteini asab tolasini tiklashga yordam beradi, qondagi xolesterolni kamaytiradi, inson xotirasini ijobiy ta'sir qiladi.

Ko'plab tadqiqotlarda soya oqsili yurak kasalliklari va saraton o'smalari paydo bo'lishiga to'sqinlik qilmoqda.

Soya proteini ayollar uchun juda yaxshi u ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi, suyak to'qimalarining kamayib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, soya proteini ham kilogramm yo'qotish uchun ishlatiladi, chunki uglevodlar va yog'larsiz ushbu mahsulot deyarli kaloriyani o'z ichiga olmaydi, lekin soya protuzini qayta ishlash uchun organizmga ortiqcha kilogramm yo'qotilishiga olib keladi. Zarar haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerakki, soya oqsilida fitoestrogen mavjud bo'lib, moddalar ayol gormonlariga o'xshashdir, shuning uchun oqsil erkaklar sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Aytgancha, ko'plab olimlar bu moddalar miyani qisqartirishga olib kelishi mumkin deb hisoblashadi. Shuni ta'kidlash kerakki, soya oqsillari genetik jihatdan o'zgartirilgan asosga ega ayrim holatlar jigar va buyraklarga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Soya proteini qanday ichish mumkin?

Soya proteininin dozasi insonning vazniga bog'liq, o'rtacha vazniga vazni tana vazniga 1,5 gram. Bunday soya ichimligini tayyorlash uchun har qanday suvi 170-200 ml bo'lgan changni (taxminan 50 g) aralashtirish kerak. Bir qismini mashg'ulotlardan bir soat oldin sarflash kerak, jismoniy tayyorgarligidan yarim soat keyin. Soya proteini sekinlashuvchi oqsillar toifasiga kiradi, shuning uchun ovqatlanish va hatto kechada ovqatlanish mumkin.