Meatloaf nafaqat go'zal, balki mazali va qoniqarli. Quyida siz go'sht va tuxum bilan rulonni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Go'sht va yumurtali go'shtli go'sht
Tarkibi:
- forklift - 850 g;
- piyoz - 2 dona;
- katta hajmli tuxum - 2 dona;
- nondan iborat bo'lak - 2 dona;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 45 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- sut - 100 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Sho'rvada biz tuz, qora murch qo'shib, uni yaxshi uramiz. So'qilgan non sutga aralashtiriladi, keyin ortiqcha suyuqlikni siqib, nonni go'shtga solib qo'yadi. Keyinchalik xom tuxumdan foydalaning, qaymoq va piyoz qo'shing, go'sht maydalagichdan o'ting. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Stolda katta qog'ozli folga yoyib, uni o'simlik moyi bilan aralashtirib, to'ldirishni bir tekis qilib qo'ying. Va markazda qaynatilgan qaynatilgan va tozalagan tovuq tuxumlarini qo'yamiz. Qatlamning qirralari tuxumni qoplaydi va shakllanadi. Tayyorgarlik paytida tushmaslik uchun etarli darajada yupqa bo'lishi kerak. Biz uni pishirish tepsiga joylashtiramiz. Yuqoridagi folga natijasida hosil bo'lgan bug 'chiqishi uchun bir nechta teshikni ishlating. Tuzlangan go'sht bilan rulo va folga ichida tuxum, o'rtacha haroratda taxminan 40 daqiqa mobaynida o'choqda saqlanadi.
Qo'ziqorinli qo'ziqorinli go'shtni va tuxumni puff pastasida tayyorlash
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 750 g;
- pishgan pirog - 450 g;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- un - 35 g;
- piyoz - 2 dona;
- xom tuxum - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Kuyilgan go'shtda 1 mayda tug'ralgan piyoz, tuz, murch, xom tuxum, unni yaxshilab aralashtiring. Uni bir soat sovutgichga jo'natamiz. Va biz o'zimiz bu vaqtda piyoz bilan qo'ziqorinni kesib oling. Ish yuzasida oziq-ovqat kinoi yoyilib, uni moy bilan yog'lang va sovutilgan go'shtni tashlang. Markazda biz tuxum qo'yamiz, atrofida qo'ziqorinni tashkil etamiz va rulonni ichakni ichkariga joylashtiramiz. Biz rulni shaklga qo'yamiz va uni taxminan 30 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz, ba'zida hosil bo'lgan sharbati bilan uni suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Rulo pishirilayotganda, puff pasta rulon uzunligiga teng qatlamga suriladi. Belgilangan vaqtdan keyin biz rulni olib tashlaymiz, bir oz sovib turing va uni xamirga soling. Uni yana o'choqqa yuboring va 200 daraja 20-25 daqiqaga qoldiring.
Tuxum va pishloqli qiyma go'sht bilan o'rash
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 900 g;
- xom tovuq go'shti - 1 dona;
- qaynatilgan qattiq qovurilgan tuxum - 4 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- piyoz yashil - 40 g;
- muskat yong'og'i;
- tuproq zahirasi;
- qora qalampir er;
- tuz.
Tayyorlash
Pishgan tuxum tozalab, ularni kichik qismlardan tozalash uchun yuvishadi. Shundan keyin siz boshqacha qilib turishingiz mumkin - siz har bir tuxumni yarmida bo'lishingiz mumkin, siz ularni butunlay tark etasiz yoki ularni halqa bilan kesishingiz mumkin. Biz yashil piyoz sindirmoq va uni to'lg'azish uchun qo'shamiz. Kubiklarga kesilgan qattiq pishloq. Piyozli pomidorda tuxum, tuz solib, ziravorlar qo'shing va yaxshi aralashtiring. Endi ishlaydigan joyga folga yoki pishiriq qog'ozini yoyib qo'yganmiz