Ekzotik ismiga qaramay, xitoy karamlari bizning jadvallarimizda tanish bo'lgan mahsulotga aylandi. Ko'pchilik bu an'anaviy oq rangli qarindoshi bilan birga o'z uy-joylarini o'stiradi.
Odamlarning bu mahsulotga bo'lgan sevgisi shunchaki tushuntiriladi: u mazali va foydali, shu jumladan chiroyli raqam uchun. Xitoy karamidagi kaloriyalar juda kam, u eng past kaloriyali sabzavotlar ro'yxatida o'n uchinchi qatorni egallaydi. Ammo vitaminlar va mikroelementlar ko'p, masalan, S vitamini, kaltsiy, magniy, lizin va boshqalar. Xitoy karamining kaloriya tarkibi asosan uglevodlar tarkibiga bog'liq. Unda yog ' yo'q, juda kam protein bor - umumiy massaning 1 foizi, suv va o'simlik tolasi tarkibida ham namoyon bo'ladi.
Xitoy karamida qancha kaloriya bor?
"Pecynka" va boshqa qimmatbaho mulk - universal, ya'ni qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, qovuriladi, qaynatiladi va xom ashyoni egan bo'ladi. To'g'ri issiqlik bilan ishlov berish deyarli har qanday xitoylik karamning kaloriya tarkibiga qo'shilmaydi, biroq, u ozgina miqdorda zaytun moyi bilan ishlangan yangi tug'ralgan barglarning salatida qo'llaniladi. Bu taom 100 gramm boshiga taxminan 15 kkalni o'z ichiga oladi. Sabzavotlar pishloq, yong'oq, qaynatilgan go'sht, pomidor, ko'kat va boshqalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.
Mahsulotning quyi kaloriya tarkibi asosan xitoy karamida karbonhidratlar (juda kam) bo'lganligi sababli foydali bo'ladi. Ular yog 'hujayralariga o'tmaydi, ular butunlay so'riladi va inson tanasi tomonidan tabiiy energiya manbalaridan foydalaniladi.
Xitoy karamida qancha karbongidratlar mavjudligi haqida jiddiy tashvishlanganlar, diyetisyenler «Pekinga» tarkibida bunday birikmalar soni jami massaning 2 foizidan oshmasligi uchun shoshilishga shoshilishadi.