Yosh yashil fasol oddiy fasollarga qaraganda ko'proq foydali emas, balki inson tanasi tomonidan osonlik bilan assimilyatsiya qilinadi. Bu foliy kislotasi, B vitaminlari, A, C va E kabi magniy, kaltsiy, krom, temir, "uzoq" karbonhidratlar va yetarli miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga olgan past kalorili dietali mahsulot.
Yosh paxta iste'moli me'da shirasining sekretsiyasini normallashtiradi, jigar va buyrak faoliyatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, yashil loviyalar prostata adenomasiga qarshi mukammal profilaktikdir, bu erkaklar uchun muhimdir. Homilador ayollar uchun yosh dukkaklilar uchun juda foydali, ammo diabet kasalligining bir qismi sifatida faqat ajralmas.
Yosh yashil fasollardan turli xil ovqatlar, jumladan, salatlar, mazali va foydali ovqat tayyorlashingiz mumkin. Off-mavsumda muzlatilgan pishgan fasollardan (do'konlarda sotiladi) tayyorlanishi mumkin, ushbu mahsulotda deyarli barcha foydali narsalar saqlanadi.
Tovuq va gilos pomidorlari bilan yashil loviya salatasi
Tarkibi:
- yashil loviyalar - taxminan 400 g (ya'ni, 1 quti);
- tovuq filesi - taxminan 300 g;
- Pırasa - 1-ildiz;
- gilos pomidor - 6-8 dona.
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi yangi o'simliklar (maydanoz, reyhan, koriander);
- zaytun moyi;
- sirka uzumining tabiiy yorug'ligi yoki limon sharbati.
Tayyorlash
Birinchidan, aylanalarni pichoq bilan kesib, zaytun moyi va sirka aralashmasida marinat (3: 1), xuddi shunday potda qo'lda matbuot orqali sarimsoq sotamiz. Fasolni ozgina sho'r suvga qaynatib 10 daqiqa davomida (yoki paketada ko'rsatilgandek) qaynatib oling va uni qaynoq suvga tashlang. Tovuq filesi kichik chiziqlar ichiga kesib, 20-30 daqiqa davomida bulonda piyoz va ziravorlar bilan qaynatiladi, bir oz salqin va shovqin bilan olib tashlang.
Fasulyellarning kichik bir qismini tovuq go'shti, pomidor va bir necha gilos pomidorini (ularni yarmigacha kesib qo'yishingiz mumkin) ajratib turamiz. Biz shoxlarni ko'katlar va suv bilan to'lg'azish qoldiqlari bilan bezatamiz. Yog '-sirka kiyinish o'rniga, siz xamirturushsiz klassik yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Bunday salatga bir stakan yoki ikkita engil stol sharobini berish yaxshi.
Yashil loviya va piyozli qo'ziqorin salatasi
Tarkibi:
- muzlatilgan yashil loviyalar - 400 g (1 to'p);
- Marinadlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar (har qanday) - taxminan 300-400 g;
- piyoz - 1 dona;
- yangi yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon, koriander, oregano va boshqalar);
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- sovuq bosimli o'simlik yog'i (zig'ir urug'i yoki kungaboqar);
- limon sharbati.
Tayyorlash
Peeled piyoz, chorak halqa kesib va o'simlik yog'i va limon sharbati aralashmasi (3: 1 nisbatda) bilan bir piyola marine qilinadi. Marinadlangan qo'ziqorinlar bilan, kerak bo'lsa, marinadni chiroyli qilib kesamiz. Yosh fasolni tayyorlangunga qadar qaynatib oling va bizni sutdan chiqarib tashlaylik. Sarimsoq va ko'katlar no'xatlangan. Tayyorlangan barcha tarkibiy qismlar salat idishida aralashtiriladi. Bu salat aroq va boshqa qudratli sharbatlar uchun ajoyib atirdir
Agar siz yosh yam-yashil fasollardan sharqona rangga salat berishni istasangiz, yoqilg'i quyish uchun turli xil kombinatsiyalarda susam yog ', soya sousi, guruch sirkasi, mirin, ohak sharbati, qizil qalampir, shuningdek, boshqa ziravorlar va milliy soslardan foydalaning.
Lotin Amerikasi soyasini berish uchun, kiyinish sifatida, siz issiq qizil qalampir (ehtimol hatto turli xil navlari), koridor va sarimsoq bilan boyitilgan, juda qalin smetana foydalanishingiz mumkin.