Zanjabil bilan yashil choy

Yaqinda yashil choy, ayniqsa, sog'lig'i, uyg'unligi va uzoq umr ko'rishga g'amxo'rlik qilayotganlar orasida ko'proq mashhur. Yashil choy qora choyga qaraganda ancha foydali, masalan, hech kim shubha qilmaydi. Ko'p turli yashil choy, xitoylik va boshqa mamlakatlarda mavjud bo'lib, turli an'anaviy texnologiyalardan foydalangan holda yig'iladi va qayta ishlanadi. Har bir inson afzal ko'rgan navlarini tanlashi va ta'mga xilma xilligidan bahramand bo'lishi mumkin.

Choy damlamasi uchun issiq choyda yashil choy yaxshi. Yana sovuq kunlarda, zaytun, yangi yoki ekstremal holatlarda quruq tuproq bilan yashil choyni pishirish yaxshiroqdir, bunday ichim nafaqat tetiklantiruvchi, balki juda yaxshi isitiladi.

Zanjabil retsepti bilan yashil choy

Tarkibi:

• yaxshi yashil choy - "slide" yoki bo'lmasdan 2-3 choy qoshiq;
• zanjabil ildizi yangi - 1 dona. o'rtacha hajmi;
• suv toza - taxminan 250-300 ml.

Tayyorlash

Dehqon choyi an'anaviy keramik plastmassadan yaxshi (garchi zarur bo'lsa, boshqa idishlar, shisha, masalan, faqat plastik yoki metalldan foydalanishingiz mumkin). Yashil choylar odatda yangi boshlanuvchilarni suv bilan pishirishni boshlaydi, birinchi kabarcıkların paydo bo'lishi bilan (bu holat "oq kalit" deb ataladi). Har qanday holatda, yashil choylarni tayyorlash uchun optimal harorat 80 dan 90 ° C gacha, tercihen 80 ° C ga yaqinroq. Hozirgi vaqtda suvni istalgan haroratga keltiradigan elektr choynaklarni ishlab chiqarish juda qulay.

Sopol idishlarni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, unda xamirturushli va to'r pishiriqli yangi pyureli zanjabil bilan choy yotqizamiz. Ovqatning 2/3 qismi yoki 3/4 uchun qaynoq suv bilan to'ldiring (Vetnam versiyasida bir vaqtning o'zida to'liq choynak). 3-5 daqiqadan so'ng to'liq hajmga suv qo'shing. Yana 3 daqiqa kutib turamiz, choynakni ozgina choy idishiga solib, suvni qaynoq suvga to'kib tashlang. Siz ushbu amalni 2-3 marta takrorlashingiz mumkin. Biz yana bir necha daqiqa kutamiz, tovushning 2/3 qismi uchun chashka yoki chashka choyni tushiring va ichamiz, iliqlik, zavqlaning, meditatsiya. Birinchi drenaj choyini iste'mol qilganidan so'ng bu uni pishirish mantiqan ikkinchi va, ehtimol, uchinchi marta, lekin birinchi demodan 2 soat o'tgach. Agar siz uzoqroq tursangiz, choyda inson tanasi moddalari uchun juda noaniq shakllanadi. Aytgancha, ikkinchisiga suv to'kkaningda, va undan ham ko'proq, shuning uchun uchinchi bug'doy uchun choynakni to'liq hajmga to'ldirish kerak emas.

Agar idish yoki zaytun yog'i bilan yashil choy qo'shib, bir limon limonini qo'sha olsangiz va shirin istasangiz - qoshiq asalni. Albatta, idishdagi choy issiq bo'lmasligi kerak, ammo issiq suvda asal suvda eriydi va zararli moddalarni hosil qiladi.