Meksika taomlari ta'mini tatib ko'rmoqchimisiz? Keyin Meksika salsa sosini tayyorlang. Unga ko'ra, biron bir go'sht ovqatni yoki oddiygina non pechene yoki chipslar Meksikada to'liq iste'mol qilinadi. Bu sousni pishirishning ko'p navlari bor va hatto uning klassik retsepti juda ko'p farqlarga ega. Biz ulardan faqat bittasini taklif qilamiz.
Meksika salsa sosining klassik retsepti
Tarkibi:
- pomidor - 3 dona;
- Mango - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- salat piyozi - 75 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- suyuq asal - 35 ml;
- qizil qalampir - 1 dona;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- marjoram yangi ko'katlar - 1 kichik shamshcha;
- yangi bodring yashil - 1 kichik shamlardan.
Tayyorlash
Mango mevasi tozalanadi va kichik kubiklar bilan pulpa kesiladi. Mening pomidorim, biz yuqoridan kesib tashlaymiz, mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz va teridan qutulamiz. Bundan tashqari, kichik kubiklarni salat piyozini tozalab, parchalab, tayyorlangan sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiramiz.
Alohida idishdagi suyuq asalni bir limon sharbati bilan aralashtirib, ezilgan qizil qalampir, tuz, zamin qora qalampir, zaytun moyi, yangi tug'ralgan yangi o'simliklar qo'shing va har bir narsani yaxshi aralashtiring. Biz to'ldirilgan sabzavotlarni yondirib, mango bilan to'ldirib, yaxshilab aralashtiramiz, qirq besh daqiqagacha muzlatgichga qo'shamiz va biz sinab ko'rishimiz mumkin.
Bu salsa sosining xom versiyasi. Siz uni kam issiqlikda bir necha daqiqa davomida qaynatishingiz va pishirish va aralashtirish oxirida yashil qo'sha olasiz. Shunday qilib, biz salsa sosining biroz boshqacha shakli va ta'mini olamiz. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan sarimsoqni ham qo'shishingiz mumkin.
Uyda sosni salsa - retsept
Tarkibi:
- kichik yashil pomidor - 500 g;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- Yashil achchiq qalampir - 1 dona;
- piyoz - 65 g;
- yangi yashil koriander - 1 shamlardan;
- ohak - 0,5 dona;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tuz - 10 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Yomg'irli va quritilgan yashil pomidor, yarmida kesilgan va urug'larni chiqarib oling. Bundan tashqari, achchiq qalampir dan ildiz va urug 'qutisini olib tashlang va sarimsoq va piyoz cho'tkasi. Keyinchalik, biz tarkibiy qismlarni etarlicha kichik darajada maydalashimiz kerak, lekin parchalarning mustahkamligini saqlashimiz kerak. Buning uchun barcha tayyorlangan sabzavotlarni blender kosasida yashil rangli ko'katlar bilan birga maydalashingiz yoki go'sht maydalagich orqali ularni ikki marta otishingiz mumkin. Olingan pyure kartoshka, ohak yarmi, zaytun moyi, tuz va aralashtirma sharbatini qo'shing. Nordon salatining kiyinishi ovqatga tayyor.