Pollock - baliq pishirishda juda sodda bo'lsa ham, shakli yaxshi ushlab turiladi va shuning uchun qovurish, pishirish va pishirish uchun mos bo'lishi mumkin, tajribasiz bir cholg'u tender baliq filesi qurishi mumkin. Buni oldini olish uchun biz baliqlarni to'g'ri va to'g'ri retseptlarga ko'ra tayyorlashimiz kerak va agar biz sizga ikkinchi yordam beradigan bo'lsak, birinchi navbatda oshxona yordamchisi - multivark sotib olish maqsadga muvofiq.
Multivarkda qovurilgan pollok
Qovurilgan pollok - jarayon tez va sodda, shuning uchun bir necha daqiqa ketadi. Yo'nalishlarni olib tashlash pomidor bazasida mazali sousni ishlatish mumkin, bu baliqning engil shishasining ta'mini mukammal darajada oshiradi.
Tarkibi:
- pollokning teri bilan qoplangan kattaligi (katta) - 2 dona;
- o'tkir kolbasa - 50 g;
- yangi pomidorlar - 150 g;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- 1 limon sharbati;
- shakar - 7 g.
Tayyorlash
Qurilmani "sovutish" rejimida isitamiz va o'tkir kolbadan tayyorlangan idishlarga solamiz. Sosislar xarakterli oltin-jigarrang rangga ega bo'lganda, ularga sarimsoq jag'i qo'shing va yarim daqiqa kuting. Keyin, qurilma kosasida siz terini tozalashni unutib, yangi pomidorni kesib olishingiz mumkin. Shakarni qo'shishni unutib, multivarkning tarkibini kuzating. Pomidorlarni qaynatganda, qalin sosni alohida idishga quyib, baliqni qovurish bilan davom ettirish mumkin.
Qovurishdan avval, pollak mavsumini har ikki tomonda tuz va qalampir bilan to'ldiring. Multivarkni "Issiq" holatiga o'tkazing va qurilma ichiga ozgina yog' tushiring. Sirt etarli darajada isitilganda, polivitratlarning ko'p devordagi qovurilishiga boshlashingiz mumkin: biz baliq terisini pastga qo'yamiz va uni uch daqiqa davomida harakatlanmasdan ushlab turamiz. Pollokni filetin tomonga aylantiramiz va yana ikki daqiqa kutamiz.
Biz baliq pishganidan keyin darhol baharatlı pomidor sosuyla xizmat qilamiz.
Ko'p o'zgaruvchilardan stew pollock uchun retsept
Tarkibi:
- pollokning filesi - 300 g;
- limon sharbati - 40 ml;
- Dijon xantal - 40 g;
- zaytun moyi - 15 g;
- smetana - 90 g.
Tayyorlash
Pollokni multivarkda tashlamasdan oldin, agar siz sotuvchingiz buni sizdan oldin qilmagan bo'lsa, baliq suyak va teridan tozalangan bo'lishi kerak. Keyinchalik, pollock ikki tomondan tajribali va preheated zaytun moyi multivarka qo'ydi. Pishirish tartibi «Sog'ish» hisoblanadi. Limon sharbatini qaymoq va xantal bilan aralashtiring, 60 ml suv qo'shing va olingan sous bilan filni tushiring. Turpdagi bargda qaymoqli qovurilgan pollok 20 daqiqaga tayyorlanadi, undan keyin darhol xizmat ko'rsatish mumkin.
Alyaska Pollok juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- pollok filesi - 2 dona. (har biri taxminan 150 g);
- zanjabil ildizi;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- issiq chilli - 1 dona;
- 1 limonning qobig'i va sharbati;
- Soya sousi - 30 ml.
Tayyorlash
Bug'da tayyorlash uchun mo'ljallangan maxsus savatli multivarkaning pastki qismida folga qo'yishimiz mumkin. Folyo lavhasi ustiga biz ikkala baliq filetosini yotqizdik va ularni sarimsoq matkati, chili va limon kabuğundan o'tgan, ziravorli ildiz aralashmasi bilan seping. Biz baliqni limon sharbati va soya sousi bilan quyamiz. Qovoq idishini suv bilan to'ldirilgan idishga solamiz va "Bug' cooki" rejimini o'rnatamiz. Pollokni multivarkda tayyorlash 25 daqiqa davom etadi.
Multivariateda pollock uchun retsept
Tarkibi:
- Quritilgan no'xot - 150 g;
- pollokning filesi - 500 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- oq piyoz - 90 g;
- doljin - 1 tayoq;
- Tuproq zirhi va füme qalampir - har biri 4 gramm;
- dafna barglari;
- kolbasa keskin - 100 g;
- o'z sharbatida pomidorlar - 800 g;
- tovuq go'shti - 200 ml.
Tayyorlash
Pollokni ko'p miqyosda tayyorlashdan oldin no'xat namlanadi va qaynatiladi. "Issiq" rejimida ziravorlar bilan birga piyoz, sarimsoq va sosiska o'tamiz. 6 daqiqadan so'ng, pomidorlarni o'z sharbatlarida, bulonda qo'shing va sosni qalinlashishini va bir hil bo'lishini kuting. Nohut sosini va stewni 40 daqiqa davomida qo'shib, keyin baliq filetosini ustiga qo'yib, yana 15 daqiqa kutib turing.