Bruschetta italiyalik klassik atirdir. Bu eng yaxshi to'ldirilgan quritilgan qoshiq nonning bir qismi hisoblanadi. Bu mutlaqo bir narsa bo'lishi mumkin, hamma narsa sizning tasavvuringizga va ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga bog'liq. Biz sizning e'tiboringizga ushbu ajoyib taomni tayyorlash uchun bir necha retseptlarni taqdim etamiz - bruschetta, bu nafaqat nonushta uchun, balki issiq tushlik uchun ham yaxshi.
Pomidor va mozzarella bilan Bruschetta
Tarkibi:
- oq non - 100 g;
- pomidor - 3 dona;
- zaytun moyi - 30 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Balsamik krem - 10 g;
- mozzarella pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Bruschetta qanday tayyorlanadi? Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quritilgan idish yoki pishirgan nonni kichik bo'laklarga kesib oling.
Pomidor va pishlok kichik kubiklarga bo'linadi va sarimsoqni chiroyli qilib yoki matbuotdan siqib chiqaradi. Keyin, panda ozgina zaytun moyini quying, isinib, pomidor va pishloqni to'kib tashlang. Taxminan 2 daqiqa davomida pishiring va doimo aralashtiring. Keyin biz bir oz balzam kremini panga solamiz, har narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni olovdan chiqaramiz.
Qolgan zaytun moyi bilan pishirilgan non pishirilgan pomidorni, tuzni, qalampirni eng yaxshi mayda tug'ralgan yangi o'simliklarga sepib, ustiga sepib qo'ying. Xo'sh, barchasi pishlok va pomidor bilan tayyorlangan pishiriq tayyor!
Tuna bilan Bruschetta
Tarkibi:
- Non - 100 g;
- zaytun yog'idagi orkinos - 50 g;
- gilos pomidorlari - 2 dona;
- qalampir - 5 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- maydanoz - 50 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Quruq qovurilgan idishda biroz qizib ketgan va go'shtli bo'lishi uchun o'rta olovda nozik dilimlenmiş nonni pishiring. Shundan so'ng biz chavoqlarni tekis, chiroyli idishga solamiz va ularni sovitib qo'yamiz.
Biz orkinoslarni yog'dan olib chiqib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pomidor ham maydalanib, kaptar bilan orkinosga qo'shiladi. Biz mayda mayda maydanoz, qalampir va zaytun moyi qo'yamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va qovurilgan nonga joylashtiramiz.
Qovurilgan mol go'shti bilan Bruschetta
Tarkibi:
- tayyor qovurilgan mol go'shti - 350 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- nonlar - 4 dona;
- shirin pishirilgan qalampir - 2 dona;
- qaymoq - 30 ml;
- stol horseradish - 1 choy qoshiq;
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- marul barglari - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyorlangan qovurilgan mol go'shti nozik tilimga kesiladi. Alohida piyadada guruchli smetana qo'shing. Biz urug'lardan shirin qalampirni olib tashlaymiz, kichik bo'laklarga kesib, pomidor sousi bilan boshqa piyola bilan birlashtiramiz.
Qovurilgan idishdagi qovurilgan idishda yoki oltin jigarrang qizigacha non pishiring. So'ngra, biz barglar bilan sirka qaymog'i olinadigan sosni yaltiramiz, yuqoridan biz qalampir va qovurilgan mol go'shti ingichka bo'laklarini joylashtiramiz. Barcha tuz va qalampirni tatib ko'ring. Bodring dilimlarni qo'shing va tug'ralgan marul barglari bilan bezang.
Zaytun yog'idan Bruschetta
Tarkibi:
Tuxum uchun:
- yashil zaytun - 100 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- bazil - 30 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Bruschetta uchun:
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- nonlar - 4 dona;
- pomidor - 3 dona;
- bazilning barglari bezak uchun.
Tayyorlash
Avvalambor biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Buning uchun zaytun, faslag'an, sarimsoq va zaytun moyini aralashtiramiz. Tuzli va qalampir qo'shing va har bir narsani bir hil turg'unlikda aralashtiring.
Ikkala tomonning qoshiq panasida ozgina qisqartirilgan nonlar. Bir piyola, ezilgan sarimsoq, qovurilgan pomidor, zaytun moyi va tuzni birlashtiradi. Endi nonni tayyorlangan tuzlamoq bilan sepib, yuqoridan pomidorni yoyib, faslag'nin barcha barglari bilan bezatilgan.