Hujjatli filmlarni tomosha qilgandan keyin va Internet manbalaridan vakolatli manbalarga bog'langan ma'lumotlarning ko'pligi kuzatilganidan so'ng, ko'pchilik odamlar o'z mahsulotlarini sotib olishda mahsulot sotib olishda foydali odatlarga ega. Unda raqamlar mavjud bo'lgan "E" bo'lsa, ko'pchilik uni sotib olishdan bosh tortib, qaytib qo'yishadi. Oziq-ovqat qo'shimchalarining zarari haqidagi shubhalar, mahsulotni sotib olish istagini ko'proq tashvishga soladi, chunki ular foyda haqida kamroq biladilar. Ushbu maqolada biz E476 qo'shimchasining stabilizatori, ya'ni mahsulotning mustahkamligi (yopishqoqligi) ni yaxshilash uchun yordamchi komponent bo'lganligini tasvirlaymiz.
E476 tanasining ta'siri qanday?
Har bir narsani oling va uni tanangizga yuborish xavfli bo'lishi mumkin. Ko'pgina jiddiy kasalliklar nafaqat genetik moslashuvchanlikdan, balki mahsulotlardan, asosan, sun'iy modifikatsiyalangan qo'shimchalar bilan tuzilishi mumkin.
"E" harfi Yevropa oziq-ovqat standartini va keyingi raqamli kodni oziq-ovqat qo'shimchasini aks ettiradi. Ya'ni, E476 oziq-ovqat qo'shimchasi, bu to'liq, katta hajmdagi nomning kamayishi.
Barcha "E" qo'shimchalari oldin hayvonlar ustida tadqiqot laboratoriyalarida, keyin esa odamlarda sinovdan o'tkaziladi. Tanaga salbiy ta'sir va ularning oqibatlari bilan taqiqlangan moddalar ro'yxatiga qo'shimchalar qo'shiladi va ularni undan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.
Shu bilan birga, mahsulotni tekshirish har yarim yilda amalga oshiriladi va butun batchni olib qo'yish hollari mavjud. Ammo tekshiruvlar oralig'ida oziq-ovqat mahsuloti sizning sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan takviyalarni olishlari mumkin.
Har bir narsa moderativ bo'lishi kerak
Oziq-ovqat stabilizatori E476 vujudga juda katta miqdorda, ayniqsa o'sayotgan tanada zararli hisoblanadi. Bu Rossiyada, Ukraina, Yevropa Ittifoqida ruxsat etilgan biri.
Mahsulotlarning viskozitesinin istalgan kıvamını himoya qilish uchun asos sifatida ishlatilgan.
Poliritsinoleat, poligliserin shokolad qilish uchun kerak va kakao moyi iste'molini kamaytirish uchun emulsifikator sifatida ishlatiladi. Ular narxni pasaytiradilar, shuningdek sifati yomonlashadi, ammo sirli foyda doimo bunga intiladi. E476 mayonez, margarin, muzqaymoq, tayyor sho'rvalar va soslar, qandolatchilikning ayrim turlariga kiradi.
Poligliserin inson salomatligi uchun mutlaqo xavfsiz ekanligi rasman tasdiqlangan. Biroq, E476 preparatiga ega bo'lgan ovqatlarning haddan tashqari suiiste'mol qilinishi jigar va buyraklar o'sishiga olib kelishi ta'kidlanganidek, uni katta miqdorda iste'mol qilishning hojati yo'q. Ayniqsa, bu ogohlantirishlar oshqozon kasalliklari bo'lgan bolalar va odamlar haqida.
Lesitin, qurilish materiali sifatida
E476 belgisi tarkibida zararlangan hujayralarni tuzatish uchun zarur bo'ladigan lesitin tarkibida mavjudligini ko'rsatib turibdi, u ularga oziq moddalarini beradi. Letsitin tanqisligi bolalarda aqliy qobiliyatlarni rivojlantirishga ta'sir ko'rsatuvchi isbotlangan.
Ma'lumki, E476 soya lektiti sanoatda genetik jihatdan o'zgartirilgan soydan ishlab chiqariladi. Uning zarari yoki foydasi haqida hech qanday aniq javob yo'q. Bunday foydali xususiyatlarga ega:
- xolesterolni kamaytiradi;
- immunitetni kuchaytiradi, gemoglobin;
- Yog 'kislotalarini so'raganda ichaklarga yordam beradi;
- toksinlarni engishga yordam beradi.
Shu bilan birga, soya lesitini zararli bo'lib, kelajakda jiddiy kasallikka olib kelishi mumkin bo'lgan allergik reaksiyaga olib kelishi mumkin.
Bizning tanamizda ko'plab qo'shimchalar ishlab chiqarish jarayonida sanoatni davolashdan o'tgan ovqatlar orqali keladi. Biroq, ular faqatgina qo'shimcha hissa moddalarini ishlatish uchun ishlab chiqarilgan bo'lsa, endi ularni amalga oshirish mumkin emas. Bundan tashqari, ularsiz xalqaro miqyosda oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p miqdordagi transportirovka qilish mumkin emas.
Eng muhimi, o'z ta'siriga chek qo'yishni, shu jumladan, E476 va undan zararli bo'lgan narsalarni sotib olish uchun sotib olingan mahsulot tarkibiga e'tibor berishdir.