Qo'ziqorinli sho'rvalar va bir nechta lampalar to'plami bilan siz klassik frantsuz piyoz pyureini tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida keltirilgan ozgina pishloq, ehtimol balzam sirkasi , zaytun va minimal mahsulotlardan ajoyib taomlar tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, bir stakan sharob va qo'shimcha so'rash kerak emas.
Pichan pirojnasidan piyoz pirzasini tayyorlang
Tarkibi:
- piyoz - 480 g;
- yog' - 35 g;
- konyak - 30 ml;
- zaytun moyi - 25 ml;
- pishgan pirog - 400 g;
- olma sirkasi - 15 ml;
- grated Parmesan - 50 g;
- yumshoq echki pishloq - 110 g.
Tayyorlash
Pech 180 darajaga qadar qizdirilsa, soyulmuş soğanı 6-8 dona kesib tashlang. Har bir piyoz parchasi yog' va zaytun moyi, sirka va brendi aralashmasi bilan qoplangan. Biz 45 daqiqa piyozni pishiramiz va ekstraksiyadan so'ng haroratni 200 darajaga ko'taramiz.
Puff pastry ni bir yarim santimetr qalinligi bilan aylanaga aylantirib, tanlab olingan pishirish idishga soling. Xamirning sirtini pishirilgan piyoz bilan yoping. Tirnoq parmesan bilan to'rg'ichga sepib, uni 27 daqiqa davomida o'choqqa joylashtiring. Ovqatlanishdan oldin piyoz pirojnoe echki pishloq bilan to'ldiriladi.
Pishiriqli pirojnoe pishiriq pishiriqda qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- pishgan pirog - 450 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- piyoz - 240 g;
- zaytun - 18-20 dona;
- kekik shoxlari - 3 dona .;
- pishloq shakli - 85 g.
Tayyorlash
Pishiriq pirzasini puff pastadan pishirishdan oldin, pechning harorati 180 daraja bo'lib, panani pergament bilan yoping.
Piyoz 8-12 daqiqagacha cho'chqaga aylantirilgan iliq moyga suriladi.
Xamirni olib tashlang va piyoz qovurilgan bilan yoping. Yuqorida zaytunni chig'anoqsiz yoyib, kekikning barcha qoldiqlarini sep.
Ovqat yarim soat pishiriladi va xizmat qilishdan oldin cho'kib ketgan fasadga sepiladi.
Pishiriqdan tayyorlangan frantsuz piyoz pirogi
Tarkibi:
- piyoz - 360 g;
- bibariya bo'limi;
- pishgan pirog - 450 g;
- Balsamik sirka - 25 ml;
- echki pishloq - 75 g;
- yog' - 35 g.
Tayyorlash
Biz eritilgan sariyog 'ustiga katta piyoz uzuklarini jigarrang qaytsak, keyin sirka bilan to'kib tashlaymiz, bibariya barglarini qo'yamiz. Sirka karamellashtirilganda, qovurilgan idishning tarkibini yoyilgan yupqa shakldagi xamir bilan qoplab oling va qavrilgan panani 185 daraja pechga olib boring. Piyozni to'ldirish bilan pyure 15-17 daqiqa davomida tayyorlanadi, keyin uni idishga solib, echki pishloqiga sep.