Bayram jadvalining asosiy nozikligi uchun retsepti qidiryapsizmi? Sizga retseptlarimizga muvofiq limonli kek tayyorlashni tavsiya qilamiz.
Limonli pirojnoe bilan qovurilgan
Tarkibi:
- un - 1/3 asr;
- shakar - modda 2/3;
- tuz - chimdik;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- vanilya - 1/2 choy qoshiq;
- limon - 1 dona;
- muhallabi - 3-4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Unni sote qilamiz va shakar, tuz va sariyog 'bilan aralashtiramiz. Ayrim tuxum sarig'i va oqsillarni urish, ikkinchisi - qattiq zichlikka sakrash. Birinchidan, tuxum sarig'i xamirga tushadi va keyin diqqat bilan go'shti oqsil massasini xamirga aylantiradi. Oshpaz qo'shing va 2 osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Xamirni mog'orga solib, 5 sm uchun issiq suv bilan to'ldirilgan pishirish varag'iga solib qo'yamiz. 25-30 daqiqaga qadar bizning sufkali pishiriqni pishirib, limon moyi bilan kraxmal va garniton bilan xizmat qiling.
Limonli shimgichli pirog uchun retsept
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- un - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish uchun kukun - 1/2 choy qoshiq;
- yog' - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- 1 limonni qoqib oling.
Krem uchun:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Hindiston yong'og'i suti - yarim asr;
- limon qobig'i va sharbati.
Tayyorlash
Limonli pirojnoe tayyorlashdan oldin unni pishirish kukuni bilan saramiz.
Suv hammomida 10-15 soniya davomida shakar bilan tuxum, shakar va tuzni yutib yuboring. Issiq massani alohida idishga quyamiz va 3 barobar kuchaygunga qadar chayqadilar. Ehtiyotkorlik bilan havo massasini ezilgan un bilan aralashtiring. Limon yostig'i va sharbatini qo'shing. Xamirni ikki shaklga to'kib tashlang va 180 daraja 18 daqiqa pishiring.
Pechene pishirilgan bo'lsa, biz krem tayyorlaymiz: oq shakar bilan chayqatilgan yog'. Oshqozonni to'xtatib turmang, aralashmaning kokos sutini qo'shing, limon sharbati va loviya qo'shing. Tayyor krem bilan biz sovutilgan pishiriqlarni o'zlari va tashqi qavatdan tortadigan kremlarni moylashimiz kerak. Biz idishni limon moyi bilan bezatamiz.
Limon keki uchun biskvitlar ko'p miqyosda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sinovning yarmi moyli idishga quyiladi va "Pishirish" rejimida 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Limonli pirojnoe
Tarkibi:
Limon kremi:
- shakar - 1 ½ st .;
- kraxmal - 1/2 st;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- tuxum sarig'i - 6 dona;
- sut - 2 ½ dona;
- yog '- asrning 1/4 qismi;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 3/4 osh qoshiq.
Limonli biskvit uchun:
- sariyog' - 1 dona;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- un - 3 ta mahsulot;
- limon pudingi - 1 to'p;
- pishirish uchun kukun - 4 choy qoshiq;
- Sut - modda 1/1;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- limon ekstrakti - 2 choy qoshiq.
- tuxum oqi - 6 dona.
Merengu uchun:
- shakar - 150 g;
- tuxum oqi - 3 dona.
Tayyorlash
Krem uchun dastlabki 5 ingredient qalin va doimiy aralashtirib bo'lmaguncha past haroratda pishiriladi. Yong'oqdan tayyorlangan moyni olib tashlang, engil va sariyog 'qo'shing. Muzlatgichda 4 soat davomida qoldiramiz.
Pechene pech uchun 180 gradusgacha qiziydi. Bir piyola ichida shakarni yutib, un, limon pudingi, pishirish uchun tuz va kukun aralashmasini qo'shing. Nihoyat, sut qo'shing. Biz tuxumni oqsil va sariqqa aylantiramiz: sariqliklar xamirga birinchi bo'lib kiradi, so'ngra yumshoq tepaga cho'ktiradigan oqsillarni kuzatib turamiz. Biz 180 daraja 20 daqiqa davomida 3 xil pechene pishirib.
Biz oqsil va shakarlardan tayyorlanamiz. Buning uchun xona haroratida chang shakar va oqsillarni olish yaxshiroqdir. Kolbasa olish uchun, aralashmaning bir tomchi sirka qo'shing. Qattiq zirvagacha oqlarni jarohatlang.
Pechene'yi krem bilan sündermekteyiz, ikkinchisini afsus qilmaymiz va tashqaridagi barcha asrlarni qoplaymiz. Bir marjali ovqat pishirgich bilan karamellash yoki 218 daraja 5-10 daqiqada pishiring.