Apple qadim zamonlardanoq insonga tanish: Eski Ahddagi qadimgi Xellas afsonalarida eslatib o'tilgan, uning tasvirlari qadimgi Misrning rasmlarida uchraydi. Unga ko'ra, dorivor xususiyatlar: xalq tabobatida olma, hazm qilish muammolari, qonsizlik, yog 'bilan aralashtirilgan yog'siz meva pulpasidan bir chayqalish, lablardagi yoriqlar muomala qilingan.
Favqulodda parhez va ba'zi dorivor xususiyatlar olma va zamonaviy tibbiyotni tan oladi - masalan, bu meva oshqozon organlarini moslashtira oladi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, xolesterin va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Bunday foydali fazilatlar olma hosil qiluvchi moddalar bilan bog'liq.
Olmalarning tarkibiy va kaloriyali tarkibi
Ko'plab boshqa mevalarda bo'lgani kabi, almalarda ko'p miqdorda suv - 87% gacha. Qolgan 13% ga tushadi:
- Proteinlar - 0,4%;
- yog'lar - 0,4%;
- karbongidrat - 9,8%;
- vitamin va minerallar - 2,4%;
- oziq-ovqat tolasi - 1,8%.
Ikkinchisi olma asosiy boyligi. Ularning asosiy komponenti pektin, ichaklarni tozalash, organizmdan ko'plab toksik moddalarni olib tashlash, qonda xolesterin va shakar miqdorini kamaytirishdir. Bundan tashqari, pektin boshqa oziq-ovqatlardan yog'larni so'rib oladi va ularning emirilishiga to'sqinlik qiladi, bu kaloriyaning kam qiymati hisobga olinadi: 45-50 kaloriya dietali ovqatlanishning eng yaxshi tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi.
Olma vitaminlari tarkibi
Vitaminlar nuqtai nazaridan olma tarkibi boy emas: bu mevada bu biologik faol moddalar (A, C, E, H, PP, K vitaminlari va deyarli barcha B vitaminlari) kundalik insoniy ehtiyojlarning 10 foizini qoplamaydi.
Biroq, olma antioksidant bo'lgan vitaminlarga o'xshash ko'p moddalarni o'z ichiga oladi. Katexinlar deb ataladigan ushbu moddalar tananing hujayralariga zarar etkazish uchun erkin radikallarga aralashib, qarish jarayonini sekinlashtira oladi.