An'anaviy muzqaymoq har bir kishi tomonidan tanilgan va sevilgan. Lekin bir necha pomidor harakat qildi. Sovet davrida boshqa turlar singari keng tarqalgani yo'q va bugungi kunda u Yaponiyada iste'molchilar orasida mashhur va mashhurdir. Siz bu qiziqarli shirinlikni sinashni xohlaysizmi yoki bolalik ta'mini eslashni istaysizmi? Keyin uyda pomidorni tayyorlash uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
GOST SSSRga muvofiq pomidor uchun muzqaymoq tayyorlash
Tarkibi:
- tovuq tuxumining sarig'i - 3 dona;
- to'yingan shakar - 100 g;
- yog' miqdori yuqori bo'lgan yog'li krem - 150 ml;
- tuz - 7 g;
- tomat pastasi - 100 g;
Tayyorlash
Shakar va tuz bilan sariyog 'nurini yoritib bo'lgunga qadar qaynating, aralashtirib, suvli hammom ustiga qaymoq va joy bilan aralashtiring. Qalinligi va miqdordan ko'paytirilgach, sovushini qoldirib, mikserni yuqori tezlikda besh minutga urib yuboring. Endi tomat pastasini qo'shing va sekin aralashtiring. Biz massani mog'orga aylantiramiz va muzlatgichda to'liq muzlatilguncha aniqlaymiz. Bir soatdan keyin muzqaymoqni mikser yoki vilkalar bilan aralashtiring. Ushbu amaliyotni takroriy takrorlaymiz.
Xizmat qilayotganda siz pomidor muzqaymoqini meva soslari bilan o'stirishingiz mumkin.
Fesleğenli pomidor muzqaymoq uchun retsept
Tarkibi:
- yangi sarig'lar - 4 dona;
- chang shakar - 85 g;
- shakar shakar - 45 g;
- pushti salat pomidor - 1000 g;
- mascarpone pishloq - 400 g;
- zaytun moyi - 40 ml;
- faslag'an yashil - 2 gulkar;
- tuz dengiz - çimdik.
Tayyorlash
Pushti pomidor qaynoq suv bilan xiralashgan, tozalangan, biz urug'larni qutqarib, go'shtni mayda qismlarga aylantiramiz. Ularni zaytun moyi bilan yirtqichlardan yoki qavrilgan idishda to'ldiring, oldin barglarni kesib, tuz, shakar va faslag'lar qo'shing. Biz taxminan o'n besh daqiqa massasini tanlaymiz, aralashtirish, sovutish va nozik bo'yra orqali o'tkazamiz.
Fesleğen barglari mayda kichkina kvadratlarga kesilgan, süzgeçte joylashtirilgan, o'n besh soniya davomida qaynoq suvga va bir vaqtning o'zida muzli suvga botiriladi. Suvni to'kib tashlang va quritib oling.
Chuqur idishda shakar kukuni bilan yaxshi sarig'i chayqatiladi. Uzluksiz mascarpone pishloq, pomidor sousi va reyhan barglari qo'shiladi. Massa bir hil holga kelgach, uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga keyingi preparat yoki dondurucuda joylashtiradigan qolipga o'tkazamiz.
Dondurucuda pomidor muzqaymoq tayyorlash paytida, bir soat davomida bir mikserle bir necha marta ajratish kerak.