Issiq ovqatlantiruvchi ajoyib taomlar bor, ular asl nusxada, ular sizning plastinkangizda boshqa hech qanday qo'shimchalarsiz mukammal omon qoladi. Ehtimol, ularning soniga tovuq filesi ta'riflari bilan birga qo'ziqorin sousi qo'shilgan bo'lishi mumkin.
Kremli qo'ziqorin sousida tovuq filesi
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 480 g;
- tovuq filesi - 900 g;
- yog' - 35 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- tayoq uchun krem - 375 ml;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- ko'katlar aralashmasi (dereotu, yashil piyoz).
Tayyorlash
Issiq isitgichga har ikkala turdagi yog'ni qo'shib, og'ir quyilgan temir panjara yoki o'rta issiganda sote pan. Issiq yog'da, tanlangan qo'ziqorin plitalarini qo'ying va ularni 5 daqiqaga qoldiring. Qizarib ketgan qo'ziqorilarni alohida idishga olib boring va ularning joyida tovuqni qalin barrel bilan tayyorlang. Tovuqqa bir daqiqadan so'ng, sarimsoq chinnigacha qo'ying, hamma narsani aralashtiring, yana 60 soniya kutib turing va uni olovdan olib tashlang. Endi kremni qovurilgan idishga quying va ularga qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiring. Qaymoq qaynayotganda tovuqni olovga qaytarib, idish-ko'yi mo'l ko'kat bilan sug'orib tashlang. Qo'ziqorin sousli tovuq filesi bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.
Kremli qo'ziqorin sousli tovuq filesi
Deyarli har qanday sous uchun go'shtni mukammal qilish uchun go'sht oq quruq sharobga qodir. Qadimgi frantsuz tilidagi hiylani biz keyingi ta'rifimizda takrorlaymiz. Odatdagidek filetani restoran ovqatiga layoqatli bir taom tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- yog' - 25 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- tovuq filesi (teri holda) - 900 g;
- champignons - 320 g;
- pomidor - 120 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- chigirtkalar - 45 g;
- quruq oq vino - 120 ml;
- qaymoq - 65 ml;
- tovuq go'shti - 120 ml;
- un;
- bazil.
Tayyorlash
Yaxshi isinish