Pilav uchun juda ko'p ta'riflar mavjud. Umumiy tipologiyada siz quritilgan meva bilan birga palov singari turlarni ajratib ko'rsatishingiz mumkin. Ushbu taomni go'sht va go'sht bilan pishirish mumkin - arzimagan kunlarda va vegetarianlar uchun ajoyib tanlov. Albatta, siz go'shtni tarkibiga qo'shsangiz, oshni shakar yoki asal qo'shilmasdan tayyorlash kerak. Bunday tovoqni tayyorlash uchun yosh qo'zichoq, cho'chqa yoki parrandadan foydalaning. Pallani quritilgan mevalar bilan qanday tayyorlashning ko'p jihatlari bor - eng mashhur deb hisoblang.
Go'sht va quritilgan mevali pishloq - retsept
Tarkibi:
- yosh qo'zichoq yoki dana - taxminan 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- quritilgan o'rik - 150-200 g;
- pipssiz o'rik - 150-200 g;
- mayiz - 100 g;
- guruch sariq uzun don - 300-400 g;
- shirin qalampir - 1-2 dona;
- sarimsoq - 5-8 dentikl;
- Zira urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Pilav uchun ziravorlar (zerafsha yoki zerdeçal, zirkon, qalampir, chinnigullar va boshqalar);
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Piyozni tozalaymiz va yog'ni qozon yoki kastryulda qizdiramiz. Yarim piyozni oltin rangga aylantirib, senenamikumin (zira) iminvat bilan birga 5 kichkina kubik go'shtni kesib oling. Taxminan 20- 30 daqiqa davomida qovurg'a ostida pichan, belkurak bilan vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Guruchni va quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Biberlarni qisqa somonlarga kesing. Belgilangan vaqtdan keyin guruch, meva va sabzavotlarni qozonga qo'shing, barmog'i ustida hamma narsani qoplash uchun suv quying. Biz 1 marta aralashtiramiz (ortiq emas). Past haroratda 20 daqiqa davomida qopqog'ini yoping. Jarayonning oxiriga kelib, sarimsani plovga qo'yamiz (guruchdagi oluklarda). Tug'ralgan o'tlar va yangi choy bilan xizmat qiling.
Quritilgan mevalar bilan shirin pilav
Tarkibi:
- toza guruch - 400-500 g;
- quritilgan o'rik -200 g;
- Urug'siz o'tlarni -200 g;
- mayiz - 150 g;
- sarimsoq - 5-8 dentikl;
- yog'i, tabiiy - 100 g;
- Pilav uchun ziravorlar (zerafsha yoki zerdeçal, zirkon, qalampir, chinnigullar va boshqalar);
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
Go'shtsiz quritilgan mevalaridan pilavni qanday tayyorlash kerakligi,
Guruchni o'simlik yog'idagi qozonga soling. Quritilgan mevani bug'lang, tuzni suvga solib, guruchga qo'shing. Biz uni suv bilan aralashtirib, aralashtiramiz va guruch quyi issiqda tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Sariyog ', tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar bilan to'yimli shirin palov kiygan. Choy bilan xizmat qiling.