Ajablanarlisi shundaki, barcha mashhur sabzi oryantal mehmondir. U Afg'onistonda oziq-ovqat madaniyati sifatida etishtirilib, Evropaga faqat VXI asrida kelgan deb hisoblashadi. Bizga uzoq quyruq bilan qizil go'zallik keltirildi va keyinchalik - XVII asrda. Mamlakatimizda u Gollandiyadan kelib chiqqan va birinchi navbatda "ildizlar" emas, balki ziravorlar va ko'kalamzor sifatida ishlatilgan tepaliklar tufayli etishtirilgan. Va faqat o'sha paytda ruslar yangi kalamush sabzavotlarning qiymatini tushundilar, kaloriya miqdori past bo'lgan va har qanday ovqatni bezatuvchi ajoyib ta'm, yorqin rang uning asosiy fazilatlari edi. Keyinchalik, bu ildizning ko'plab boshqa foydali narsalarga ega ekanligi aniqlandi. Misol uchun, xom sabzada juda ko'p kaloriya bor, lekin u oziqlantiruvchi, vitaminlar va iz elementlari bilan tanani mukammal darajada etkazib beradi, turli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi. Bu vazn yo'qotish va sog'lig'ini yaxshilashni istaganlar uchun ajoyib mahsulot.
Yangi sabzada qancha kaloriya mavjud?
To'q sariq o'simlikda juda ko'p miqdordagi uglevod aralashmalari topiladi va bu uning yoqimli shirin ta'mini ochib beradi. Bundan tashqari, uglevodlarning tarkibi turlicha bo'lishiga qarab ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin. Ildiz suvining taxminan 80 foizi suv va yog 'va oqsil miqdoridan biroz ko'proq. Bundan tashqari bu erda tolalar , vitaminlar va minerallar bor. Sabzavotlar tarkibida beta-karotin shaklida A vitamini bor, lekin vitamin C, B guruhi, PP, K, N bor.
Savzi bo'lgan minerallerden temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, magnezium, selenyum, sink va shunga o'xshashlarni topishingiz mumkin. Yangi sabzi yuz grammida kaloriyalar yo'q
Juda foydali - kaltsiy miqdori odatdagi sabzi bilan bir oz ko'proq, lekin juda ko'p, faqat 43 kkal, bir olma bilan bir savzi salatidir. Ushbu idish vitaminlar bilan yaxshi to'yingan, oshqozon-ichak traktini tozalaydi va osonlik bilan vazn yo'qotish bilan ovqatdan birini almashtirishi mumkin.