Kartoshka sosu

Kartoshka soskasi sevimli ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan kartoshka asosidagi sos deb o'ylamang. Aslida, kartoshka sousi - uning suyuqligi mustahkamligi sababli o'ziga xos nomni olgan kartoshka va go'shtning shirinliklaridan boshqa hech narsa emas. Bizning maqolamizdan bilib oladigan haqiqiy venger kartoshka sosini qanday qilish mumkin?

Go'sht bilan kartoshka sote uchun retsept

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• kartoshka - 3 dona;
• Bolgar qalampir - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 2-3 dona;
• o'simlik moyi;
• tuz, qayta ta'mga qarab;
• yangi ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

Cho'chqa kinolari tozalanadi va yashaydi, yuviladi va quritiladi. Go'shtni o'rta bo'laklarga aylantirib, o'simlik moyida qovurdaguniga qadar qovurilgan. Go'shtni yuborganimizdan so'ng, piyozni yarmli uzuklarga kesib yubordik va sabzi katta miqdordagi namgarchaga o'girildi. Bolgar qalampir yarmida kesilgan, urug'larni olib tashlash va yarim halqalarga bo'linadi. Biz sabzavot va go'sht uchun qalampir qo'yamiz.

Kartoshka tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi, biz yumshoq o'simliklarni go'sht va go'shtga yubormoqchimiz. Pomidor po'stlog'i, ularni torting va elakdan silang. Tomat pastasini sabzavot bilan to'ldiring va ingredientlarni qoplash uchun idishga bir oz suv yoki bulon qo'shing. Tovuq va qalampir bilan cho'chqa go'shti bilan kartoshka sousini mavsumda unutmang, idish qopqog'i bilan qozonni yopib qo'ying va 30 daqiqa davomida har qanday nonni qoldiring. Tayyorlangan idish yana 15-20 daqiqa davomida olovsiz pishirilishi kerak, undan keyin stolga keltiriladi, so'ngra o'tlar bilan sepiladi.

Tovuq va qo'ziqorinli kartoshka sousi

Tarkibi:

• tovuq moylari - 1 kg;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignons - 400 g;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik moyi;
• tuz, murch;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash

Kartoshka tozalanadi, o'rta kubiklarga bo'linadi va pishiradi. Ildiz pishirilgan paytda, qolgan qismlarga g'amxo'rlik qilaylik: Yarim uzukka tushirilgan piyoz, sabzi katta miqdordagi raterga silkitilsin. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va piyozning shaffofligiga qadar tayyorlangan sabzavotlarni qovuring. Piyoz istalgan rangni sotib olganidan keyin tovuq moylarini qo'shib, ularni tezda qovurasiz. Tandirning yonida qo'ziqorin bor. Qovurilgan idish qovurilgan idishdan ortiqcha namlik bug'langandan keyin qovurilgan bo'ladi. Keyin qovurilgan kartoshka bilan qovurdagiga va ta'mga tatib ko'rsin. Sosni yana 10 daqiqa pishirib, ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiling.

Soslar uchun yana qiziqarli ta'riflarni izlang, keyin qo'ziqorin sosini yaratish variantini ko'rib chiqishni maslahat beramiz.