Pomidor bilan pishirilgan patlıcanlar ajoyib va mazali xushbo'y hidi bilan suvli va etarlicha xushbo'y ovqatlardir. Idishning o'zida juda estetik, original va mukammal kostyumlar, hatto bayramona stol uchun bezak kabi ko'rinadi.
Tandirda qalampir, pomidor va qo'ziqorin bilan baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 4 dona;
- yangi yoki tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g;
- qaymoq - 200 ml;
- pishloq - 100 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- o'simlik yog'i;
- yangi arpabodiyon - kerakli bo'lsa;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
Shunday qilib, patlıcan yuviladi, drenaj qilinadi va dilimlenir. Shundan so'ng biz ularni tuz suviga solib, 30 daqiqaga qoldiramiz. Bu safar boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz: pomidorlar nozik doira ichida maydalanadi va urug ', silkitilgan cho'chqa bolgar qalampiri. Sarimsoqni qozonlardan tozalash, kichik chop etish yoki maxsus matbuot orqali siqib chiqaramiz. Pishloqdan ehtiyotkorlik bilan pichoqni kesib, uni mayda maysazorga surting.
Keyinchalik qo'ziqorinlar: agar ular yirik bo'lsa, doira shaklida kesiladi, kichik bo'lsa - kublar bilan kesishingiz mumkin. Chiroyli sarimsoq smetana bilan aralashtiriladi va tayyor kiyimni bir chetga qo'yamiz.
Barcha asosiy tarkibiy qismlar tayyorlangandan so'ng, yakuniy bosqichga o'ting - har bir narsani folga bilan qoplangan pishirish idishga joylashtiring. Avval baqlajon qatlami, keyin qalampir, pomidor, qo'ziqorin, sarimsoq bilan smetana qo'ying. Endi mo'l miqdorda pishloq sepib, bizning ovqatni o'choqqa 30-35 daqiqa qo'ying. Biz 180 daraja haroratda pomidor bilan pomidor pishiramiz.
Tovoqdagi pomidor va pishloqli patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- pomidor - 7 dona;
- uy qurilishi mayonez - 150 ml;
- pishloq (brynsza) - 300 g;
- tuz;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Baqlajon yuvib tashlanadi, aylanalarga, tuz, murch va aralashtiriladi. Keyin ularni moy bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, sarimsoqni uy qurilishi mayoneziga siqib chiqamiz. Biz durulangan pomidorlarni kesib tashladik, pishloq esa maydalagichda o'ralgan. Baqlajonlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying, mayonez bilan ularni moylang. Yuqorida ko'rsatilgan pomidor bo'laklari va kichik pishloqli tepalikdan. Sabzavotlarni taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring. Tayyor piyola o'simliklar bilan sepiladi va stolga xizmat qiladi. Bu hamma, pishgan pomidor bilan pishirilgan, bryzza bilan baqadam bor .