Qizil ikra nafaqat mazali, balki sog'lom dengiz mahsulotlari hamdir. Uni biron bir tovoqqa qo'shsangiz, uni zerafet, joziba va zudlik bilan bayram qilishingiz mumkin. Sizga qizil ikra va tuxumli bir necha salat retseptlarini taklif etamiz.
"Royal" salatasi qizil ikra va tuxum bilan
Tarkibi:
- kalamar - 1 kg;
- pishloq - 200 g;
- qizil ikra - 200 g;
- tuxum - 5 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- mayonez - 300 ml.
Tayyorlash
Squid 2-3 daqiqa qaynoq suvda qaynatiladi, so'ngra qayta ishlanadi va maydalanadi. Kartoshka va tuxum alohida-alohida tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, o'rtacha tozalagichni tozalaydi va pishiring.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lganda, salat jamg'armalariga boring: oldin kalamar qo'ying, uy qurilishi mayonezlar bilan yoping, bir xil qizil ikra bilan qoplang, kartoshkani yoyib, mayonez bilan kiyin. Shundan so'ng biz yana ikkilikni qo'yib, pishloklangan pishloq bilan sug'orib, mayonez bilan yopamiz va ikra bilan bezatamiz. Endi sovutgichdagi idishni olib tashlaymiz va u kamida 30 minut turishi kerak va u suv bilan yuvilishi kerak.
Qizil ikra va bedana tuxumlari bilan salat "Olivier"
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- tuxum po'stlog'i - 10 dona;
- qizil baliq - 100 g;
- yashil muzlatilgan no'xat - 100 g;
- yangi tuzlangan bodring - 4 dona;
- mayonez uyasi - 150 ml;
- qaymoq - 100 ml;
- chinnigullar - bezak uchun;
- qizil ikra - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka formada qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida parchalanadi. Qovurilgan tuxum qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqadan so'ng pishiriladi, tozalaydi va yarmini kesadi. Tayyor va salqin qadar yashil no'xat qaynatiladi. Qizil baliq ham kub shaklida ezilgan, bodring esa poxolni kesib tashlagan. Keyinchalik, barcha tayyorlangan ingredientlarni salat piyadasiga aylantiramiz, mayonez va smetana bilan yangi arpabodiyon va mavsumga seping. Biz ehtiyotkorlik bilan har narsani aralashtiramiz, plastinkalarni joylashtiramiz va qizil ikra bilan yuqori qismini bezatamiz.
Qizil ikra bilan salat salat
Tarkibi:
- qalampir - 400 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- Qizil ikra - 200 g;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Buning uchun biz tuxumni qaynatamiz, ularni sovutamiz, ularni qobiqdan tozalashimiz va sarg'ayib olingan sog'lom tuxumlarni ajratamiz. Keyin, soqolni maydalagichga silkiting va sariqlarni qo'ying - biz ularga kerak emas. Qisqichbaqa oldindan eritib turadi, filmni olib tashlaydi va ingichka chiziqlarga bo'linadi. Squid yuvilib, tozalanadi va 2 daqiqa qaynatiladi.
So'ngra, biz dengiz mahsulotlari chizig'ini parchalashtirdik, ularda qum tayoqchalari va tuxum oqi aralashtirildi. Dereotu ko'katlar yuviladi, quritiladi, maydalanadi, mayonez va qizil ikra bilan qo'shiladi. Qabul qilingan vaznimiz taomni to'ldiramiz va biz aralashtiramiz. Tayyorlangan mazali salat salat idishida xizmat qiladi va qolgan qizil ikra bilan yuqoriga bezatadi.
Qizil ikra bilan "marvarid" salatasi
Tarkibi:
- qizil ikra - 60 g;
- yangi muzlatilgan qalampir - 100 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- muzlatilgan qisqichbaqalar - 100 g;
- mayonez - 3 choy qoshiq.
- tuxum po'stlog'i - 2 dona.
Tayyorlash
Birinchisi, 7 daqiqa davomida dengiz mahsulotlari uchun qaynatiladi. Keyin suvni yaxshilab yuvib tashlang va kalxatlarni kichkina kublarga aylantiring va qobiqlarni qisqartiring. Tuxumning tovuqi qattiq qaynatiladi va tuxum orqali o'tadi.
Endi chuqur plastinani oling, qisqichbaqalar va kalamarni to'kib tashlang, tuxum qo'shing, bir oz qizil ikra va mayonez bilan to'ldiring. Biz tarkibni yaxshi aralashtiramiz va ikra atrofidagi ikra atrofini tashlab, taqsimlangan salat kosa ichidagi salatni joylashtiramiz. Bo'shashgan tuxumni o'rtaga tashladik va stolda qisqichbaqalar, qizil ikra va kalamardan tayyor salat xizmat qildik.