Shakarlangan meva yoki "quruq murabbo" - bu nom shakar siropida quritilgan mevalar va rezavorlar hazm qilish orqali olingan. Qora cherependandan arzimaydigan mevalar juda mashhur bo'lib, ular nafaqat shirinlik, balki dorivor xususiyatlariga ham ega.
Uyda aronia dan qilingan mevalar - retsept
Tarkibi:
- tog 'qushlari - 650 g;
- shakar - 620 g;
- suv - 135 ml;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
Qovoqlarni o'zlari tayyorlashlari bilan boshlang, ular ichida tartiblash kerak, shikastlanganlarni chiqarib tashlang, keyin yuving va bir kunga qoldiring. Bunday holda suvni yuvish paytida suvni almashtirish kerak.
Baza shakar siropi pishirib, ichiga rezavorlar siljitish va taxminan bir soat pishirib. Pishirishni oxirida limon kislotasini to'ldiring yoki yarim mevadan tabiiy limon sharbatini qo'shing. Bir elakdagi payvandlangan mevalar yarim kun davomida siropni to'kish uchun qoldiriladi, so'ngra tekis qatlamda tekis sirt ustida tog 'kulini yoyadi. Bir kun uchun shamollatiladigan xonada mevalarni quriting, so'ngra shisha idishda shakar va joyga o'rang.
Qish uchun quritgichda arianiyadan olingan mevalar
Shakarlangan mevalarni tayyorlash uzoq jarayon bo'lib, bir necha bosqichlardan iborat. Aronia dan pishirilgan mevalarni tayyorlashdan oldin, rezavorlar ho'llangan va keyin siropi qaynatiladi. Oxirgi bosqich - mevalarni quritish. Ushbu jarayonni rezavorlar quritgichda quritish orqali engillashtirilishi mumkin. Uning yo'qligida, tartib oddiy pechda takrorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- tog 'qushlari - 980 g;
- shakar - 290 g;
- limon kislotasi - 5 g;
- chang shakar - 135 g.
Tayyorlash
Limonadni eritib, qaynatishga solib, 3 daqiqagacha mevalarni joylashtiring. Badanli quritilgan quritmalar quritgich panjarasi bo'ylab bitta qatlamni tashlab, yarim kunga qoldiring.
Duxovkada pishirishda uni 200 darajaga oldindan qizdiring va shakar bilan aralashtirilgan ashberry mevasini joylashtiring. Sharbat qaynatilgach, harorati 60 darajaga tushirib, 45 daqiqaga quriting. Quritilgan mevalar o'choqdan chiqariladi va tabiiy ravishda quritiladi.
Tayyor shakar kukunini seping. Quruq mevani idishlarga oldindan berish orqali saqlashga o'tkazish. Uzoq muddatli saqlash uchun parchment qog'ozidan foydalaning.