1972 yilda tavsiflangan Banoffi, bir soat ichida, pechni ishlatmasdan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan pirojnoe tayyorlashda juda oddiy. Bundan tashqari, u juda nozik bir ta'mga ega va har bir xonadonga quvonch keltiradi. Bugungi kunda, banfey pyure yoki banofi pishiriq tayyorlash uchun aqlga sig'maydigan retseptlar to'plami bor, biz eng oddiy va eng tez to'xtashimiz kerak.
Banofi keki
Bunday muvaffaqiyatli ta'rif darhol ovqat ta'rifida yozilgan bo'lishi mumkin, chunki siz faqat bayramga emas, balki juda tez-tez qaytasiz.
Tarkibi:
- pechene pishiriqlari - 250 g;
- yog' - 150 g;
- krem 30% - 400 ml;
- banan - 4 dona;
- Kondensatli sutli qozonlangan sut - 1 kavanoz;
- qahva eriydi - 1 choy qoshiq;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Dastlab, pishgan non, yoki uning bazasi, qisqa pishirilgan xamirdan qilingan. Ko'p o'tmay, bunday bazani pechene va sariyog 'tarkibidagi massa bilan oddiyroq preparat almashtirildi. Bu bizning retseptimizda mavjud bo'lgan bu massa.
- Banofey uchun asosni tayyorlash uchun siz birinchi marta kichkina kichkina holatlarga chop etishingiz kerak. Buni sizning qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin, lekin vaqtni tejash uchun blenderni ishlatishingiz mumkin.
- Pishiriqlarni ezishdan keyin suvli hammomda eritilgan sariyog 'bilan to'ldirish kerak.
- Olingan aralash bir hil massaga ega bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi, keyin uni dumaloq yoki kvadrat shaklga qo'yish kerak. Cookie-larni ichki qismdagi qoliplarni to'liq qoplamasligi uchun yoyib chiqing.
- Endi substrat qurib qolguncha kutishingiz kerak. Buning uchun 15 daqiqa davomida uni quruq va sovuq joyda olib tashlang, shundan keyin to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.
- Banff kekini to'ldirish quyultirilgan sut va bananlardan iborat. Siqilgan sut bilan boshlashingiz kerak: kubikni ochish va kubik yuzasiga teng taqsimlash kerak.
- Siqilgan sutdan keyin avvaldan tozalanib, uzun ingichka bo'laklarga kesilgan bananlarni qo'yish kerak. Yoğrulmuş sut qatlami ustiga banan, bir-biriga bog'lab qo'yilgan bo'lishi kerak.
- Keyingi va eng muhim qadam kostryulkalarning yuqori qatlamini yaratishdir: kremi bir necha daqiqaga mikser bilan kaltaklanishi kerak, so'ngra ularga shakar va qahva qo'shib, qattiq tepaga aylanmaguncha qamchilasin.
- Olingan kremli massa banan qatlamiga qo'yilib, uni to'ldirib, sovutgichda bir necha soat davomida tortni olib tashlang.
Siz muzqaymoq yoki mevalar bilan sovuq karam xizmat qilasiz, lekin hech qanday hissa qo'shmasdan, u bir necha daqiqada yo'qoladi.
Banofi qisqa pirojnoe qilingan bir parcha
Tarkibi:
- un - 250 g;
- yog' - 125 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 25 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 ta;
- banan - 4 dona;
- krem - 400 ml:
- qahva eriydi - 1 choy qoshiq;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ushbu retsept avvalgi pishlokdan tortib, faqatgina pirog uchun asos bo'lib xizmat qiladi, uning ahamiyati qisman xamir tomonidan ishlab chiqariladi. Endi sizni qanday qilib tayyorlashni sizga aytamiz.
- Birinchi narsa uni un, shakar, sovuq sariyog 'qo'shib, bo'laklarga kesib olish va yaxshilab aralashtirish, keyin tuxumni qo'shib qo'yishdir. Birinchidan, siz qum qotishmalarini olasiz, uni to'pga aylantirish va muzlatgichda 30 daqiqa davomida olib qo'yish kerak.
- Xamir qolganda, uni pishiq idishga solib, uning yuzasiga ehtiyotkorlik bilan yopish mumkin.
- Shundan so'ng siz xamirni pergament qog'ozi bilan yopishingiz va uni fasol yoki maxsus pishirish to'plamlari bilan yopishingiz kerak.
- Bo'lib, o'choqqa yuboriladi, 180 gradusgacha qizdiriladi va xamirni 15 daqiqa pishirib, so'ngra qog'ozni loviya bilan olib tashlang va yana 40 daqiqa pishiring. Qolgan harakatlar yuqorida ta'rif berilgan narsalarga to'liq mos keladi.
Siz ko'proq Ingliz desertlarini xohlaysizmi? So'ngra, baribir , kesish uchun pirog retseptini sinab ko'ring. Yoqimli tuyadi!